Présentation

Authentique lieu d’histoire et de gastronomie, le Français est le rendez-vous incontournable de la vie burgienne. Un lieu où se croisent bressans d’origine, anonymes et personnalités publiques de passage.

Du premier café du matin, au déjeuner d’affaire ou diner familial, la brasserie vous accueille dans une ambiance conviviale aux accents art déco, offrant une salle ornée de grands miroirs dans le plus pur style du début du XXème siècle.

Ses plafonds hauts, datés de l’époque napoléonienne, sont sur l’inventaire supplémentaire des monuments historiques.

Pierre RAMBOZ, maître des lieux et son fidèle personnel depuis de nombreuses années ont à coeur de faire de votre déjeuner ou diner un véritable moment …..

La table

Le Français privilégie une cuisine locale et de qualité autour de spécialités phares ainsi que des plats typiquement « Brasserie ».

Nous sélectionnons les produits en fonction des saisons et auprès des meilleurs fournisseurs du département de l’AIN et de la région.

Grenouilles, volailles de Bresse AOC, quenelles et fromages régionaux composent la base de nos menus.

A la carte, de nombreuses spécialités vous sont proposées autour des viandes, du poisson, des abats, des fruits de mer. (plateaux de fruits de mer de Mars à Avril) Retrouvez nos plats du jour à 12,50€, midi et soir, ainsi que nos suggestions du chef.

Historique

Une histoire de famille depuis trois générations…

Le café le Français créé en 1897 est racheté par Joseph RAMBOZ et son épouse Anna Paule en 1927 . En 1952 Pierre RAMBOZ et son épouse Nicole, transforment le café en brasserie.

Le Français prend alors un nouvel essor.

Nicole et Pierre travaillent avec soin la qualité et l’accueil de la table. Le Français devient très vite un lieu incontournable où se croisent personnages locaux et célébrités venues se produire au théâtre. Tous fréquentent assidument les tables gourmandes de la grande salle à manger.

Pierre RAMBOZ fils reprend la brasserie familiale en 1995. Habitué des lieux depuis son plus jeune âge, Pierre a su conserver la tradition familiale tout en apportant sa touche de modernité.

Ainsi de génération en génération, le Français a su conserver cette âme si particulière propre aux traditionnelles brasseries à la française.